LINEA PIZZA

FARINE E SEMILAVORATI PER PIZZERIA

Pallet
Formati disponibili	25 kg	12,5 kg	5 kg	1 kg
Sacchi per strato	4	8	12	/
Strati	8 / 10	10	13	/

LINEA PIZZA:
IL GUSTO MADE IN ITALY

Una linea completa di farine per pizza, per dare ad ogni professionista il prodotto perfetto per le proprie preparazioni.

Dichiarazione nutrizionale
(valori medi per 100 g di prodotto)

Valori nutrizionali
Energia	361 KCal/1477 Kj
Grassi totali	1,00 g
di cui saturi	0,20 g
Carboidrati	76,20 g
di cui zuccheri	1,80 g
Fibre	2,90 g
Proteine	Vedi singolo prodotto
Sale	0,00 g

FARINE

FORTE

W: 480
P/L: 0,60
Proteine: 16,55 gr

Farina di grano tenero tipo 0 ad alto valore proteico, adatta a tutti gli impasti diretti e indiretti con lunga lievitazione.

ELASTICA

W: 380
P/L: 0,60
Proteine: 15,50 gr

Farina di grano tenero tipo 0 ad alto valore proteico, adatta a tutti gli impasti diretti e indiretti dove si richiede un’ottima elasticità.

EXTRA

W: 330
P/L: 0,55
Proteine: 14,35 gr

Farina di grano tenero tipo 0 a medio-alto tenore proteico, adatta a tutti i tipi di impasti diretti e indiretti con lunga lievitazione dove si richiede un’ottima elasticità.

MEDIA

W: 290
P/L: 0,55
Proteine: 13,35 gr

Farina di grano tenero tipo 0 a medio tenore proteico, adatta a tutti gli impasti diretti con lievitazione in giornata.

SEMILAVORATI LINEA PASSIONE PAGANI

LA PAGANELLA

SEMILAVORATO PER PIZZA IN PALA ALLA ROMANA
SACCO DA 15 KG

Miscela di farine tipo 1 per una pizza in pala ad alta idratazione, con aggiunta di lievito Madre, che conferisce all’impasto croccantezza e digeribilità.