Una ricetta perfetta per passare una romantica serata con la tua dolce metà: realizzate insieme la pizza a forma di cuore con la Farina Exacta per Pizza Elastica Molino Pagani, sarà divertente farla insieme, e soprattutto sarà buonissima!
Ingredienti:
- Farina per Pizza Elastica W380: 230 gr
- Acqua: 140gr
- Lievito:5gr
- Olio E.V.O.: 11gr
- Sale: 6gr
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti, ad esclusione del sale, che verrà aggiunto dopo 5 minuti dall’inizio dell’impasto. Quando l’impasto sarà liscio, omogeneo ed elastico sarà pronto per essere messo a riposare in una ciotola oliata per 30 minuti, coperta da uno strofinaccio umido. Stendere un pochino di farina sul banco ed adagiarvi l’impasto. Cospargervi sopra un po’ di farina ed iniziare a stenderlo. Oliare leggermente la teglia, prendere l’impasto e stenderlo nella teglia. Fare lievitare in luogo caldo e umido (30°) per circa 3 ore. Infornare alla massima temperatura del forno per 5 minuti dopodiché sfornare e lasciare intiepidire per 10 minuti, poi farcire a piacere e infornare ancora fino a cottura completa.
