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Focaccia con 0T Linea Pagani

INGREDIENTI PROCEDIMENTO Impastare 6 minuti in prima velocità e 6 in seconda.Riposo pasta 20minuti.Spezzare del peso voluto 900/1000 gr per teglie 60/40.Far riposare 20 minuti in teglia unti di olio.Stendere con le mani.Far riposare 20 minuti.Sistemare la pasta e aggiungere la salamoia ( 100gr acqua+100 gr olio d’oliva +15 gr sale miscelare molto bene) Dose […]

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La pagnotta perfetta per le grigliate!

Ingredienti pre-impasto Impastare il tutto e metterlo in una ciotola leggermente unta d’olio.  Lasciarlo riposare una notte al fresco oppure lasciarlo fuori un ora e poi riporlo in frigorifero. Ingredienti impasto: Il giorno dopo rinfrescare questo impasto con: Impastare il preimpasto con questi ultimi ingredienti e riporlo in una ciotola unta d’olio, farlo riposare 20

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La Pizza di San Valentino nella Teglia a Cuore!

Una ricetta perfetta per passare una romantica serata con la tua dolce metà: realizzate insieme la pizza a forma di cuore con la Farina Exacta per Pizza Elastica Molino Pagani, sarà divertente farla insieme, e soprattutto sarà buonissima! Ingredienti: Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti, ad esclusione del sale, che verrà aggiunto dopo 5 minuti dall’inizio

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