admindesign

Komsoja Grits

Komsoja Grits è una miscela di farine selezionate Tipo 0 con lievito madre, perfetta per ottenere un prodotto profumato e gustoso.  Ingredienti: Komsoja: kg 10Lievito: kg 0,30Sale: kg 0,20Acqua: lt. 5,5 Procedimento Tempo impasto (spirale): 5 min + 7 min in seconda velocitàTemperatura della pasta: 25°CRiposo: 20 minPezzatura: 250 grFormatura: a piacereLievitazione finale: 50-60 min …

Komsoja Grits Leggi altro »

Tipo 1 Rustica

La tipo 1 Rustica è una miscela di farine selezionate Tipo 1 con lievito madre, perfetta per ottenere un prodotto leggero, croccante e saporito. 

Carrello