Ricette Spaccio

La Paganella

Ricetta per Pizza in Pala alla Romana. Ingredienti: Acqua 750g (tenere 250 gr da parte) Lievito Madre 20 gr Sale 25g Olio Evo 50g Procedimento: Impastare bene tutti gli ingredienti con 500 gr di acqua. Aggiungere 50 gr di acqua per volta facendola assorbire completamente. L\’impasto deve presentarsi ben elastico e non appiccicoso. Farlo riposare 1 ora in …

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