LINEA INTEGRALE
I prodotti
- Disponibili in sacchi da 25 kg
- Rinfuse da 40 a 300q per tipo
- Disponibile scaglia fine o grossa
Farine Tradizionali
Farine Linea Integrale
Una farina ricca di fibre che può essere utilizzata per tutte le lavorazioni, per soddisfare le richieste del consumator
| Dichiarazione nutrizionale | Valori medi per 100g di prodotto |
|---|---|
|
Energia |
341 Kcal/1445 Kj |
|
Grassi totali |
1,50 g |
|
di cui saturi |
0,27 g |
|
Carboidrati |
64,50 g |
|
di cui zuccheri |
0,58 g |
|
Fibre |
2,90 g |
|
Proteine |
vedi singolo prodotto |
|
Sale |
0,00 g |
| Formati disponibili | 25 kg | 12,5 kg |
|---|---|---|
|
Sacchi per strato |
4 |
8 |
|
Strati |
8/10 |
10 |
INTEGRALE A ASCAGLIA FINE
NORMALE
W: 210
P/L: 0,55
Proteine: 11,65 gr
In panificazione per impasti diretti focacce e grissini.
In pizzeria per pizze in teglia.
In pasticceria per paste frolle biscotti.
MEDIA
W: 290
P/L: 0,55
Proteine: 13,35 gr
In panificazione per impasti diretti focacce e grissini.
In pizzeria per lievitazioni medio corte.
In pasticceria per paste frolle biscotti e da taglio per croissant.
FORTE
W: 440
P/L: 0,60
Proteine: 16,55 gr
In panificazione per impasti molli anche con lievito madre.
In pizzeria per lievitazioni medio lunghe.
In pasticceria per paste lievitate.
INTEGRALE A ASCAGLIA GROSSA
NORMALE
W: 210
P/L: 0,55
Proteine: 11,65 gr
In panificazione per impasti diretti focacce e grissini.
In pizzeria per pizze in teglia.
In pasticceria per paste frolle biscotti.
MEDIA
W: 290
P/L: 0,55
Proteine: 13,35 gr
In panificazione per impasti diretti focacce e grissini.
In pizzeria per lievitazioni medio corte.
In pasticceria per paste frolle biscotti e da taglio per croissant.
FORTE
W: 440
P/L: 0,60
Proteine: 16,55 gr
In panificazione per impasti molli anche con lievito madre.
In pizzeria per lievitazioni medio lunghe.
In pasticceria per paste lievitate.
