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Un viaggio di qualche giorno alla volta di Dubai per il nostro tecnico Davide Finotello, che, ospite del Nostro Cliente Italian Food Master, ha avuto l’occasione di fare un interessante incontro di training ai dipendenti locali al fine di mostrare le potenzialità delle nostre Farine per lo sviluppo di nuove ricette, oltre a seguire il […]

Come di consueto, anche per questo 2025 Molino Pagani ha realizzato il calendario da parete. Il tema di quest’anno è sto A.I. Arte bianca Immaginata, sfruttando la sigla A.I. Artificial intelligence ormai sulla bocca di tutti. Sono state quindi realizzate 12 immagini sfruttando l’intelligenza artificiale, mantenendo però i temi cari a Molino Pagani, ovvero la

Anche il 2024 è stato un anno di grande rinnovamento per Molino Pagani. Il processo di rinnovamento è continuato, rendendo il Molino ancora più moderno e avanzato. Scopriamolo in questo articolo di Italian Gourmet. Negli ultimi anni Molino Pagani ha cominciato e sta continuando un processo di rinnovamento e riorganizzazione dell’headquarter di grande impatto, volto

Lo scorso 20 dicembre, presso l’Agriturismo Cascina Sesmones, a pochi passi da Lodi, si è svolta la Ns usuale Cena di Natale, un momento di incontro e condivisione, resoconti e grandi emozioni con la premiazione dei colleghi storici e di qualcuno che conclude il percorso professionale e si potrà godere la tanto sognata pensione. Quest’anno

Lo scorso lunedì 4 novembre 2024 presso il Nostro Laboratorio di Panificazione interno si è svolta un’interessante Demo sulla realizzazione del Panettone, condotta dal tecnico del Molino Davide Finotello, con il semilavorato per pasticceria Dolce Tradizione, un prodotto pensato e sviluppato da Molino Pagani per la lavorazione di dolci da ricorrenza e grandi lievitati. Dopo

SIAL è ormai un appuntamento imperdibile anche per Molino Pagani: i 5 giorni parigini sono una grande occasione di incontro e confronto per conoscere le novità e proposte i propri prodotti a una potenziale clientela internazionale che arriva letteralmente da tutto il mondo. Grazie al nostro forno che produceva pizza per tutta la giornata in

Molino Pagani ha recentemente partecipato a Aahar 2024 a New Delhi, India, dove il nostro Tecnico Davide Finotello ha potuto presentare una buonissima Pizza Napoletana Tradizionale realizzata con la farina Passione Pagani per Pizza Napoletana. L’evento si è svolto dal 7 all’11 marzo e i partecipanti alla Fiera hanno potuto assaggiare la nostra farina Passione

Siamo presenti anche sul numero di marzo della rivista Il Panificatore Italiano, con la ricetta della nostra Pizza Napoletana con farina Passione Pagani. Ecco la ricetta e l’articolo.