In occasione della Festa della Mamma, invece ch Sun classico dolce, vi proponiamo la ricetta per dei buonissimi Pisarei, con la nostra Exacta Pasta 00, da condire con il sugo che preferite, come un buon ragù casalingo!
I Pisarei della Mamma con Exacta Pasta Molino Pagani Leggi tutto »
Ricetta per la pasta fresca con farina Isola Pagani La1803 Macinata a Pietra Ingredienti: Farina 1803: 1 kg acqua 460g sale 6g Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto di consistenza molto duro ma omogeneo. Lasciare riposare per almeno un ora in frigorifero. Stendere con il mattarello e formare a piacere.
Pasta fresca con farina macinata a pietra. Leggi tutto »
Ricetta per la pasta fresca semplice con farina Exacta Pasta tipo 00: Ingredienti: Farina 00 Tipo Pasta 1 kg acqua: 430g sale 6g Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto di consistenza molto duro ma omogeneo. Lasciare riposare per almeno un ora in frigorifero. Stendere con il mattarello e formare a
Pasta fresca semplice Leggi tutto »
Ricetta per Trofie al Pesto con farina Isola Pagani La1803 Tipo 1 Medio Ingredienti: Farina La1803 media T1 100g Acqua 45g Procedimento: Impastare bene acqua e farina fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Far riposare l\’impasto coperto con la pellicola per 30 minuti. Dopo il tempo di riposo, prendete l\’impasto, tagliate dei pezzetti
