SEMILAVORATI
PER PASTICCERIA
SEMILAVORATI PER PASTICCERIA
Una farina studiata appositamente per la preparazione della pizza Napoletana tradizionale, in grado di sopportare lunghe lievitazioni esaltando al massimo l’impasto ottenuto.
| Formati disponibili | 25 kg | 15 kg |
|---|---|---|
|
Sacchi per strato |
4 |
8 |
|
Strati |
8/10 |
8/10 |
DOLCE TRADIZIONE
PANETTONE - COLOMBA - PANDORO - VENEZIANA
Semilavorato adatto alla lavorazione di dolci di ricorrenza a lievitazione naturale, come colombe, panettoni e veneziane.
| Dichiarazione nutrizionale | Valori medi per 100g di prodotto |
|---|---|
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Energia |
362 Kcal/1516 Kj |
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Grassi totali |
4,20 g |
|
di cui saturi |
3,10 g |
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Carboidrati |
74,40 g |
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di cui zuccheri |
8,20 g |
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Fibre |
1,90 g |
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Proteine |
11,00 g |
|
Sale |
0,99 g |
VIENNOISERIE
CROISSANTERIE - PAIN AU CHOCOLAT
Semilavorato adatto alla lavorazione di dolci di pasticceria a lievitazione naturale, come croissant, brioches e sfoglie.
| Dichiarazione nutrizionale | Valori medi per 100g di prodotto |
|---|---|
|
Energia |
383 Kcal/1602 Kj |
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Grassi totali |
7,90 g |
|
di cui saturi |
5,30 g |
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Carboidrati |
72,30 g |
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di cui zuccheri |
13,10 g |
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Fibre |
1,80 g |
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Proteine |
9,60 g |
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Sale |
1,08 g |