Video ricetta – Pagnotta con farina Macinata a Pietra
Scopriamo la ricetta del pane fatto con la farina Macinata a Pietra in compagnia di Davide Finotello di Molino Pagani
Scopriamo la ricetta del pane fatto con la farina Macinata a Pietra in compagnia di Davide Finotello di Molino Pagani
Scopriamo la ricetta della vera pizza in teglia in compagnia di Davide Finotello di Molino Pagani
Ricetta per la pasta fresca con farina Isola Pagani La1803 Macinata a Pietra Ingredienti: Farina 1803: 1 kg acqua 460g sale 6g Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto di consistenza molto duro ma omogeneo. Lasciare riposare per almeno un ora in frigorifero. Stendere con il mattarello e formare a piacere. …
Ricetta Castagnaccio alla Toscana Ingredienti Farina di castagne Macinata a pietra 250g Acqua fredda 340g Zucchero di canna 50g Olio Extra Vergine 25g Pinoli Uvetta Noci Rosmarino Sale fino 1g Preparazione: Mischiare farina di castagne, acqua, sale, zucchero ed olio con una frusta fin o ad ottenere un composto omogeneo. Versarlo nella tortiera imburrata ed …
Ricetta Tortionata Lodigiana con Farina tipo 1 medio Isola Pagani La1803 macinata a pietra Ingredienti: Farina tipo 1 medio la 1803 250g Burro a pomata 200g Zucchero di canna 100g Mandorle non pelate tritate 150g Sale 1g Aroma a piacere.( vaniglia) Preparazione: Lasciare il burro a temperatura ambiente per almeno 2 ore o dalla sera precedente. Tagliarlo …
Pan Meino con Farina di mais Fioretto macinata a Pietra 300g Ingredienti: Farina di mais Fioretto macinata a Pietra 300g Farina tipo Biscotto 200g Burro fuso 150g Zucchero 150g Uova intere medie ( 3 ) circa 150g Lievito per dolci 16g Sale fino 1g Bacca di vaniglia 1 Procedimento: Sciogliere il burro a fuoco basso in …
Ricetta per Trofie al Pesto con farina Isola Pagani La1803 Tipo 1 Medio Ingredienti: Farina La1803 media T1 100g Acqua 45g Procedimento: Impastare bene acqua e farina fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Far riposare l\’impasto coperto con la pellicola per 30 minuti. Dopo il tempo di riposo, prendete l\’impasto, tagliate dei pezzetti …