Sapore Antico

Sacchi: 25 kg

Sapore Antico è la farina di grano tenero macinata a pietra, realizzata cioè con una lavorazione lenta che preserva intatta tutta la fragranza e le proprietà nutritive del grano.
La differenza si sente al primo assaggio: il pane e la pizza preparati con la farina macinata a pietra sono particolarmente profumati e conservano il sapore ricco del pane e della pasta di una volta, anche se abbinati a ingredienti dal sapore deciso, come formaggi, carne, pesce e spezie; torte e dolci risultano equilibrati, ricchi e fragranti.

Sapore Antico

Sapore Antico Utilizzo 
Forte340Lunghe lievitazioni (h 20)
Media250Diretto
100% macinata a pietra tipo 2260Tutti gli usi


Ricette consigliate