Pan dei Monti
Ideale per la produzione di pane Nero dal colore e profumo caratteristico. Si consigliano pezzature medio grandi.
Chicche di riso
Tutto il sapore del riso in un unico morso: è cosi che si presenta il nostro pane che grazie al lievito madre risulta digeribile e croccante.
Avena Arabo
Questo prodotto ricco di gusto grazie all’avena è facile da gustare e farcire con carne pesce o verdure per un pranzo o una merenda veloce.
Arabo
Semplice nella forma, facile da gustare, il pane Arabo è un prodotto pratico, anche da imbottire con carne, pesce o verdure per un pranzo veloce e leggero.
Torta Trentina
Ricetta Torta Trentina con farina Exacta Frolla Ingredienti: Farina per Frolla 250 gr Fichi secchi 200 gr Zucchero 100 gr Burro 100 gr ( a pomata ) Noci 100 gr Uvetta 50 gr Pinoli 50gr Mandorle50 kg Nocciole 50 gr Uova n 3 ( dividere tuorli e albumi) Acqua circa 1 bicchiere 1 bustina di
Pan di zenzero
Ricetta del pan di zenzero (gingerbread) con farina Exacta Frolla Ingredienti: Zenzero in polvere 5 gr Farina Frolla 350 gr Chiodi di garofano macinati un pizzico Noce moscata un pizzico Cannella in polvere 5 gr Bicarbonato una punta di cucchiaio Zucchero 160 gr Burro freddo 110 gr Uova N1 Sale fino un pizzico Miele 50gr
Cuor di Bignè
Ricetta del \’\’Cuor di bignè\’\’ con farina Exacta Frolla Ingredienti bignè Acqua 185g Latte intero 25g Burro 165g Farina Frolla 175g Uova intere 5/7 sale un pizzico Ingredienti ganache al cioccolato Cioccolato 70% 200g Panna 35% m.g. 200g Preparazione: Bignè: In un pentolino mettere acqua, latte, burro ed un pizzico di sale. Far sciogliere il
Frittelle di mele
Ricetta Frittelle di mele con farina Exacta Frolla Ingredienti Farina Frolla 250g Uova medie 1 intero zucchero 40g mezza bustina di lievito per dolci (7g) 220g di mela tagliata a cubettini, circa 1 mela 200g di latte intero 1 bustina di vanillina la buccia di un limone grattugiata Preparazione: Mescolare il latte con l\’uovo, lo
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Pasta fresca con farina macinata a pietra.
Ricetta per la pasta fresca con farina Isola Pagani La1803 Macinata a Pietra Ingredienti: Farina 1803: 1 kg acqua 460g sale 6g Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto di consistenza molto duro ma omogeneo. Lasciare riposare per almeno un ora in frigorifero. Stendere con il mattarello e formare a piacere.
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Pasta fresca semplice
Ricetta per la pasta fresca semplice con farina Exacta Pasta tipo 00: Ingredienti: Farina 00 Tipo Pasta 1 kg acqua: 430g sale 6g Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto di consistenza molto duro ma omogeneo. Lasciare riposare per almeno un ora in frigorifero. Stendere con il mattarello e formare a
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